หมวดอาหารไทยของเรามี 36 รายการ มากที่สุดในเมนู ราคา 40–490 บาท

จานที่ไม่เผ็ดเลย

อาหารไทยของร้าน

สั่งได้เลยโดยไม่ต้องบอกอะไรเพิ่ม

  • ผัดไทยไก่ 160 / ผัดไทยกุ้ง 190
  • ข้าวผัดไก่ 160 / ข้าวผัดกุ้ง 180 / ข้าวผัดปู 220
  • ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 180
  • ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน 180
  • ปอเปี๊ยะผัก 120 / ปอเปี๊ยะปูทอด 160
  • ไก่สะเต๊ะ 130
  • ไข่เจียวกุ้ง 160
  • ผัดผักบุ้งไฟแดง 130

จานที่ปรับความเผ็ดได้

ผัดและแกงส่วนใหญ่บอกระดับได้

  • ผัดกะเพราไก่ 190
  • ผัดขี้เมากุ้ง 180
  • แกงเขียวหวานไก่ 190
  • พะแนงไก่ 190
  • ต้มยำกุ้ง 190

แกงมัสมั่นไก่ 190 / เนื้อ 220 เป็นแกงที่เผ็ดน้อยที่สุดอยู่แล้ว เหมาะกับคนเริ่มกินอาหารไทย

จานที่ปรับได้จำกัด

ส้มตำไทย 120 และ ปลาทอดยำมะม่วง 490 ความเผ็ดเป็นโครงสร้างของรสชาติ ลดมากไปจะเสียสมดุล

ตัวช่วยเวลาเผ็ดเกิน

ข้าวหอมมะลิ 40 บาท ช่วยได้มากกว่าน้ำเปล่า เพราะความเผ็ดละลายในไขมันไม่ใช่น้ำ หรือสั่งผลไม้รวม 120 บาทตบท้าย

ถ้าไม่แน่ใจ สั่งเผ็ดน้อยไว้ก่อนแล้วขอพริกน้ำปลาแยกมาปรับเอง

<!--expanded-->

อาหารไทยทั้ง 36 จาน จัดกลุ่มตามความเผ็ด

ไม่เผ็ดเลย — สั่งได้ทันที

ข้าวหอมมะลิ 40 · ปอเปี๊ยะผัก 120 · ไก่สะเต๊ะ 130 · ผัดผักบุ้งไฟแดง 130 · ทอดมันปลา 160 · ปอเปี๊ยะปูทอด 160 · ข้าวผัดไก่ 160 · ผัดไทยไก่ 160 · ไข่เจียวกุ้ง 160 · ผัดผักคะน้าน้ำมันหอย 160 · ผัดคะน้าหมูกรอบ 160 · ราดหน้าไก่ 170 · ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน 180 · ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 180 · ข้าวผัดกุ้ง 180 · ผัดซีอิ๊วกุ้ง 190 · ผัดไทยกุ้ง 190 · ราดหน้าทะเล 190 · ข้าวผัดปู 220 · ข้าวผัดสับปะรดทะเล 220 · หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง 220

เผ็ดน้อยโดยธรรมชาติ — แกงมัสมั่นไก่ 190 / เนื้อ 220 · พะแนงไก่ 190 · ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา 190 (น้ำพริกเผาหวานมากกว่าเผ็ด)

ปรับระดับได้ — ผัดขี้เมากุ้ง 180 · ผัดกะเพราไก่ 190 · แกงเขียวหวานไก่ 190 · ต้มยำกุ้ง 190 · ปลานึ่งซีอิ๊ว 490

ปรับได้จำกัด — ส้มตำไทย 120 · ปลานึ่งมะนาว 490 · ปลาทอดยำมะม่วง 490

บอกพนักงานยังไงให้ได้ผล

พูดสั้น ๆ ตรง ๆ ได้ผลกว่าอธิบายยาว

  • "ไม่เผ็ดเลย" — ครัวจะไม่ใส่พริกเลย
  • "เผ็ดน้อย" — ใส่พริกนิดเดียวพอให้มีกลิ่น
  • "เผ็ดกลาง" — ระดับที่คนไทยทั่วไปกินได้สบาย
  • "เผ็ดไทย" หรือ "เผ็ดปกติ" — ระดับเต็มตามสูตร

ถ้าเป็นภาษาอังกฤษ พูดว่า no chilli / mild / medium / Thai spicy ได้เลย

ข้อควรระวัง — คำว่า "เผ็ดนิดหน่อย" กำกวมมาก บางคนหมายถึงเกือบไม่เผ็ด บางคนหมายถึงเผ็ดพอประมาณ ใช้คำใน 4 ระดับข้างบนจะชัดกว่า

เครื่องปรุงบนโต๊ะ

อาหารไทยออกแบบมาให้ปรับที่โต๊ะได้ ขอเพิ่มได้ทุกอย่าง

  • พริกน้ำปลา — เพิ่มเค็มและเผ็ด
  • พริกป่น — เพิ่มเผ็ดล้วน ไม่เพิ่มเค็ม
  • น้ำส้มพริกดอง — เพิ่มเปรี้ยว ใช้กับก๋วยเตี๋ยวและผัดซีอิ๊ว
  • น้ำตาล — ตัดเผ็ด ใช้กับผัดไทยและส้มตำ

สั่งจานที่ไม่เผ็ดมาก่อนแล้วปรับเองที่โต๊ะ ปลอดภัยกว่าสั่งเผ็ดแล้วแก้ไม่ได้

เผ็ดเกินแล้วทำยังไง

ความเผ็ดมาจากแคปไซซิน ซึ่งละลายในไขมันไม่ใช่น้ำ ดื่มน้ำเย็นจึงช่วยได้แค่ชั่วครู่แล้วกลับมาเผ็ดเหมือนเดิม

สิ่งที่ช่วยได้จริงในเมนูเรา

  • ข้าวหอมมะลิ 40 — แป้งช่วยดูดซับ
  • ผลไม้รวม 120 — ความหวานและน้ำในผลไม้ช่วยกลบ
  • ไอศกรีม ที่มากับเค้กลาวาช็อกโกแลต 390 หรืออัฟโฟกาโต 350 — ไขมันนมละลายแคปไซซินได้จริง
  • ลาเต้ 120 หรือคาปูชิโน 120 — มีนมเป็นส่วนประกอบ

สิ่งที่ไม่ช่วย — น้ำเปล่า โซดา เบียร์ แอลกอฮอล์กลับทำให้แสบมากขึ้นด้วยซ้ำ

เด็กกับความเผ็ด

บอก "สำหรับเด็ก" ครัวจะเข้าใจว่าไม่ใส่พริกเลย แต่ถ้าอยากมั่นใจ ย้ำอีกครั้งได้ จานที่เด็กกินได้แน่นอนคือผัดไทยไก่ 160, ข้าวผัดไก่ 160, ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน 180 และไก่สะเต๊ะ 130

<!--related-->

อ่านต่อ

<!-- related -->

อ่านต่อ

ดูเมนูทั้งหมด 228 รายการ หรือจองโต๊ะออนไลน์

#MoonChaweng#MoonSamui#ร้านอาหารแนะนำในสมุย#ร้านอาหารเฉวง#อาหารสมุย#เกาะสมุย#อาหารไทย#ความเผ็ด#ผัดกะเพรา#แกงเขียวหวาน