หอยนางรมและสลัดที่ร้าน — 7 จานในหมวดเดียว

หมวดหอยนางรม & สลัด มี 7 รายการ ราคา 230–390 บาท

กินหอยนางรมให้ได้รสเต็ม

เคี้ยว อย่ากลืนรวดเดียว การกลืนทั้งตัวทำให้ได้แค่ความเค็ม เคี้ยวสองสามครั้งจะได้ความหวานและกลิ่นทะเลจริง ๆ

อย่าเทน้ำในเปลือกทิ้ง น้ำใสในเปลือกคือน้ำทะเลธรรมชาติที่ให้รสเค็มกลมกล่อม ซดตามหลังกินตัวหอย

มะนาวใส่นิดเดียวพอ บีบมากเกินจะกลบความหวานของหอยจนหมด

บูราต้ากับมอสซาเรลล่าต่างกันยังไง

บูราต้าชีสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน 390 บาท เป็นจานที่แพงที่สุดในหมวดนี้ ตัวชีสใช้เปลือกมอสซาเรลล่าห่อไส้ที่เป็นเศษชีสผสมครีมสด พอตัดออกไส้จะไหลออกมา ต่างจากมอสซาเรลล่าธรรมดาที่เนื้อแน่นสม่ำเสมอทั้งก้อน

ควรปล่อยให้คลายความเย็นสักครู่ก่อนกิน รสจะหอมและครีมนุ่มขึ้นมาก

ดื่มอะไรคู่

ไวน์ขาวของทางร้าน แก้วละ 230 บาท ความเปรี้ยวช่วยตัดความมันได้ดี หรือสปริตซ์ 280 บาทก็เข้ากัน

<!--expanded-->

หอยนางรมที่ร้านได้กี่ตัว

หอยนางรมสด 270 บาท ได้ 3 ตัว เป็นหอยนางรมท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแบบเอเชีย ตกตัวละ 90 บาท

ถ้ามาสองคนแล้วอยากกินคนละหลายตัว สั่งสองชุดจะได้ 6 ตัว 540 บาท

เครื่องเคียงแบบเอเชียคืออะไร

ต่างจากร้านตะวันตกที่มักเสิร์ฟกับมิญอเน็ต (หอมแดงสับในน้ำส้มไวน์) ของเราเป็นเครื่องเคียงแบบเอเชีย ซึ่งเข้ากับหอยนางรมท้องถิ่นมากกว่า เพราะรสจัดกว่าและตัดคาวได้ดีกว่า

ใส่ทีละนิด ชิมก่อน แล้วค่อยเพิ่ม การใส่เยอะตั้งแต่แรกทำให้ไม่ได้รสหอยเลย

จานอื่นในหมวดเดียวกัน

สลัดผักสดรวม 230 — ผักกาดกรอบ มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวา จานเบาที่สุดในหมวด

สลัดร็อกเก็ต 270 — ใบร็อกเก็ตกับมะเขือเทศเชอร์รีและพาร์เมซานฝาน ราดน้ำสลัดบาง ๆ ใบร็อกเก็ตมีความขมอ่อน ๆ ซึ่งเป็นตัวตัดความมันได้ดีที่สุดในหมวด

ขนมปังปิ้งแซลมอนรมควัน 280 — ขนมปังปิ้ง แซลมอนรมควัน ครีมชีส หอมแดงดอง

ครอสตินีแฮมพาร์มา 280 — ครอสตินีกรอบ แฮมพาร์มา สตราชาเตลล่า

สลัดกรีก 290 — ผักกาด มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวา มะกอกดำ และเฟต้า จานที่มีรสเค็มชัดที่สุดในหมวด

บูราต้าชีสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน 390 — บูราต้าจากมอสซาเรลล่าควาย 125 กรัม เสิร์ฟกับมะเขือเทศเชอร์รี เป็นจานที่แพงที่สุดและหนักที่สุดในหมวด

บูราต้า 125 กรัมหมายถึงอะไร

125 กรัมคือขนาดลูกมาตรฐานสำหรับหนึ่งจาน กินคนเดียวได้แต่ค่อนข้างหนัก แบ่งสองคนกำลังดี

ควรปล่อยให้คลายความเย็นสัก 5–10 นาทีก่อนกิน ชีสที่เย็นจัดจะแข็งและกลิ่นไม่ออก พอถึงอุณหภูมิห้องไส้ครีมข้างในจะนุ่มและหอมขึ้นชัดเจน

จัดชุดจานเย็นสำหรับโต๊ะ

สองคน 810 บาท — หอยนางรมสด 270 + สลัดร็อกเก็ต 270 + ครอสตินีแฮมพาร์มา 280

สี่คน 1,690 บาท — หอยนางรมสด 270 × 2 + บูราต้า 390 + สลัดกรีก 290 + ขนมปังปิ้งแซลมอนรมควัน 280 + คาราฟไวน์ขาว 490 (เกินเล็กน้อยที่ 1,990)

อยากได้จานรวมจานเดียว — โคลด์คัตส์และทาปาส 690 บาท จากหมวดเมนูพิเศษ มีแฮมพาร์มา แพนเชตต้าม้วน ลอนซ่า ซาลามี่ บรีชีส และเปโกริโน เหมาะกับ 3–4 คน

ดื่มอะไรคู่

ไวน์ขาวเย็นจัด 230 ต่อแก้ว หรือ 490 ต่อคาราฟครึ่งลิตร เป็นคู่ที่ตรงที่สุด ความเปรี้ยวตัดความเค็มของหอยและความมันของชีส

สปริตซ์ 280 — อาเปรอล พีช คัมพารี เสาวรส หรือลิมอนเชลโล ราคาเท่ากันหมด ซ่าเบาและขมนิด ๆ เหมาะเป็นเครื่องดื่มก่อนอาหาร

จินโทนิก — จิน 220–300 บวกโทนิก 50 กลิ่นสมุนไพรของจินเข้ากับบูราต้าได้ดี

<!--related-->

อ่านต่อ

• ดูเมนูทั้งหมด 228 รายการ
• ไวน์ของทางร้าน — แก้ว 230 คาราฟ 490 จับคู่กับอะไรดี
• อาหารสมุยที่ต้องลองที่ร้าน — เมนูปลาและซีฟู้ดจากทะเลรอบเกาะ
• อ่านบทความทั้งหมด

<!-- related -->

อ่านต่อ

• ไวน์ของทางร้าน — แก้ว 230 คาราฟ 490 จับคู่กับอะไรดี
• อาหารสมุยที่ต้องลองที่ร้าน — เมนูปลาและซีฟู้ดจากทะเลรอบเกาะ
• ค็อกเทลและสปริตซ์ที่ร้าน — 16 ค็อกเทล 220–240 บาท

ดูเมนูทั้งหมด 228 รายการ หรือจองโต๊ะออนไลน์

---

#MoonChaweng#MoonSamui#ร้านอาหารแนะนำในสมุย#ร้านอาหารเฉวง#อาหารสมุย#เกาะสมุย#หอยนางรม#สลัด#บูราต้า#อาหารทะเลสด