หมวดนี้มี 5 รายการ ราคา 360–490 บาท แบ่งเป็นเบอร์เกอร์ 2 และคาร์ปาชโช 3

รายการราคา
เบอร์เกอร์เนื้อวากิวชีส360
แซลมอนคาร์ปาชโช440
ทูน่าคาร์ปาชโช440
เบอร์เกอร์เนื้อวากิวเห็ดผัดเนย450
คาร์ปาชโชเนื้อวัว490

เบอร์เกอร์วากิว

เบอร์เกอร์เนื้อวากิว

แบบชีส 360 บาท เป็นตัวเริ่มต้น ส่วน เห็ดผัดเนย 450 บาท จะมีเห็ดผัดเนยเพิ่มเข้ามา รสจะเข้มและหอมกว่า

เนื้อวากิวมีไขมันแทรกสูงอยู่แล้ว ความสุกที่แนะนำคือ Medium ซึ่งเป็นจุดที่ไขมันละลายพอดีแต่เนื้อยังฉ่ำ ถ้าสั่ง Well Done ไขมันจะละลายออกไปมากและเนื้อจะแน่นขึ้น สั่งได้ถ้าชอบ แต่อยากให้รู้ก่อน

คาร์ปาชโชคืออะไร

คาร์ปาชโชคือเนื้อหรือปลาดิบสไลซ์บาง ราดน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุง เสิร์ฟเย็น

  • คาร์ปาชโชเนื้อวัว 490 เป็นตัวที่แพงที่สุดในหมวด รสเข้มที่สุด
  • แซลมอนคาร์ปาชโช 440 และ ทูน่าคาร์ปาชโช 440 เบากว่า เหมาะเป็นจานเปิด

เทียบกับเสต็กวากิว

ถ้าอยากกินวากิวแต่งบไม่ถึงหลักพัน เบอร์เกอร์วากิว 360–450 บาทเป็นทางเข้าที่ถูกกว่าเสต็กวากิวซึ่งเริ่มที่ 1,590 บาท

ดื่มอะไรคู่

ไวน์แดงแก้วละ 230 บาท หรือเบียร์ ส่วนคาร์ปาชโชเข้ากับไวน์ขาวมากกว่า

<!--expanded-->

ห้าจานในหมวดนี้ ละเอียด

เบอร์เกอร์เนื้อวากิวชีส 360 — เนื้อวากิวย่าง ราดเชดดาร์ละลาย ในขนมปังบริออช เป็นตัวเริ่มต้นและเป็นทางเข้าสู่วากิวที่ถูกที่สุดในเมนู

เบอร์เกอร์เนื้อวากิวเห็ดผัดเนย 450 — เนื้อวากิวเหมือนกัน เพิ่มเห็ดผัดเนยและทรัฟเฟิลมาโย ส่วนต่าง 90 บาทซื้อกลิ่นทรัฟเฟิลกับความเข้มของเห็ดที่ผัดจนน้ำระเหยหมด

แซลมอนคาร์ปาชโช 440 — แซลมอนสดสไลซ์บาง โรยเคเปอร์ เบาที่สุดในสามคาร์ปาชโช

ทูน่าคาร์ปาชโช 440 — ทูน่าสดสไลซ์ดิบ โรยไมโครกรีน รสสะอาดกว่าแซลมอนเพราะไขมันน้อยกว่า

คาร์ปาชโชเนื้อวัว 490 — เนื้อสันในดิบสไลซ์บาง โรยเคเปอร์และร็อกเก็ต แพงสุดและรสเข้มสุดในหมวด

คาร์ปาชโชกินยังไง

เสิร์ฟเย็น กินทันทีที่มาถึงโต๊ะ ถ้าปล่อยไว้จนอุ่นขึ้น เนื้อจะเริ่มคายน้ำและเสียเนื้อสัมผัส

ตักเนื้อพร้อมของที่โรยมาด้วยกัน — เคเปอร์ให้ความเค็มเปรี้ยว ร็อกเก็ตให้ความขม พาร์เมซานให้ความเค็มมัน ทั้งหมดออกแบบมาให้กินพร้อมกัน ไม่ใช่แยกกิน

มีเนื้อดิบอีกจานในเมนู — คาร์ปัชชิโอเนื้อ 380 บาท ในหมวดอื่น ๆ เป็นสูตรที่ใช้น้ำมันมะกอก มะนาว ร็อกเก็ต และพาร์เมซานฝาน ราคาถูกกว่าตัว 490 อยู่ 110 บาท

เบอร์เกอร์วากิวคุ้มกว่าเสต็กวากิวตรงไหน

ราคาได้อะไร
เบอร์เกอร์วากิวชีส360เนื้อวากิวบด รสวากิวชัด มาพร้อมขนมปังและเครื่องเคียง อิ่มแน่
เบอร์เกอร์วากิวเห็ดผัดเนย450เหมือนข้างบน บวกเห็ดผัดเนยและทรัฟเฟิลมาโย
เสต็กวากิวสตริปลอยน์1,590เนื้อเป็นชิ้น ได้ลายไขมันแทรกเต็ม ๆ

เนื้อบดกับเนื้อชิ้นให้ประสบการณ์คนละแบบ — เนื้อชิ้นได้เห็นและรู้สึกถึงลายไขมัน ส่วนเนื้อบดได้รสวากิวกระจายทั่วทั้งคำแต่ไม่ได้เนื้อสัมผัสแบบเดียวกัน

ถ้าอยาก รู้ว่าวากิวรสยังไง เบอร์เกอร์ 360 ตอบโจทย์ ถ้าอยาก ประสบการณ์เสต็กวากิวจริง ๆ ต้องเป็นเสต็ก 1,590 ขึ้นไป

ความสุกที่แนะนำ

วากิวมีไขมันแทรกสูง Medium เป็นจุดที่ไขมันละลายพอดีแต่เนื้อยังฉ่ำ

สั่ง Well Done ได้ถ้าชอบ แต่ไขมันจะละลายออกไปมากและเนื้อจะแน่นขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่จ่ายเงินเพิ่มมาเพื่อไม่ให้เกิด

กินกับอะไร

เครื่องเคียง — สลัดร็อกเก็ต 270 ความขมของใบตัดความมันของเนื้อได้ดีที่สุด

ดื่ม — ไวน์แดงแก้วละ 230 หรือเบียร์ 80–140 · ถ้าเป็นคาร์ปาชโชปลา ไวน์ขาว 230 เข้ากันกว่า

ปิดท้าย — ทีรามิสุ 290 หรือผลไม้รวม 120 ถ้าอิ่มแล้ว

<!--related-->

อ่านต่อ

<!-- related -->

อ่านต่อ

ดูเมนูทั้งหมด 228 รายการ หรือจองโต๊ะออนไลน์

#MoonChaweng#MoonSamui#ร้านอาหารแนะนำในสมุย#ร้านอาหารเฉวง#อาหารสมุย#เกาะสมุย#เบอร์เกอร์#วากิวเบอร์เกอร์#คาร์ปาชโช#เบอร์เกอร์สมุย